Reconhecida nacionalmente com o Prêmio Dólmã, a chef de Campo Grande lutava contra um tumor e marcou a gastronomia brasileira com sua trajetória inspiradora.
Por Karol Peralta
A gastronomia brasileira perdeu uma de suas grandes representantes. Morreu nesta quarta-feira (10), aos 49 anos, a chef Helen Bráz, vencedora do Prêmio Dólmã, a mais importante honraria da gastronomia nacional. Ela estava internada há semanas para tratar um tumor, mas não resistiu.
Nascida em Goiânia, Helen Bráz escolheu Campo Grande como lar há quase duas décadas. Foi na capital sul-mato-grossense que construiu sua trajetória profissional e conquistou o título carinhoso de “rainha das quentinhas”, graças ao trabalho inovador e de qualidade na culinária popular.
O auge de sua carreira aconteceu em 2020, quando foi reconhecida nacionalmente como a melhor chef do Brasil, após vencer o Prêmio Dólmã. À época, Helen havia acabado de superar um câncer de mama, o que tornou sua conquista ainda mais emblemática.
Com um estilo que mesclava simplicidade e sofisticação, Helen deixou sua marca na gastronomia ao valorizar ingredientes regionais e democratizar o acesso à boa comida. Sua história inspirou colegas de profissão e admiradores em todo o país.
O velório da chef ocorre até às 15h desta quarta-feira, na capela Jardim das Palmeiras, no bairro Seminário, em Campo Grande. Em seguida, será realizada uma cerimônia de cremação.
A morte de Helen Bráz representa não apenas a perda de uma chef talentosa, mas também de uma mulher guerreira, que enfrentou desafios de saúde e transformou sua paixão pela culinária em reconhecimento nacional.
