Casas comandadas por Guilherme França figuram entre as melhores do país e reforçam força da gastronomia local
Por Karol Peralta
Campo Grande voltou a ganhar projeção no cenário gastronômico brasileiro com o desempenho da Burger Pub e da York Sandwich Shop no Burger Fest 2025, considerado o maior festival de hambúrguer do país. As duas casas, comandadas pelo empresário Guilherme França, alcançaram boas colocações no ranking nacional, realizado entre novembro e dezembro em seis capitais brasileiras.
Resultados colocam a Capital Morena no circuito nacional do hambúrguer
Em um ano simbólico, a Burger Pub, que completa 10 anos de atuação em Campo Grande em 2025, garantiu o 7º lugar na categoria Melhor Engajamento, reconhecimento que avalia a relação da marca com o público e sua presença digital durante o festival.
Já a York Sandwich Shop fez sua estreia no Burger Fest figurando entre os 50 melhores hambúrgueres do Brasil, alcançando a 44ª colocação no ranking nacional. O resultado chama atenção por se tratar da primeira participação da casa em uma competição de alcance nacional.
O desempenho das duas hamburguerias reforça o protagonismo de Campo Grande na gastronomia brasileira e evidencia a consolidação do mercado local, que passa a disputar espaço com polos tradicionais do país.
Uma década de trajetória e novos caminhos no setor gastronômico
Fundada há uma década, a Burger Pub se consolidou como um dos endereços mais conhecidos da capital sul-mato-grossense quando o assunto é hambúrguer gourmet. Ao longo dos anos, a casa construiu uma identidade própria, público fiel e presença constante em eventos gastronômicos de relevância nacional.
A York Sandwich Shop, por sua vez, representa uma fase mais recente desse movimento empreendedor. Com proposta contemporânea e foco na experiência do consumidor, a marca demonstrou maturidade ao conquistar espaço já em sua estreia no festival.
Para Guilherme França, os resultados têm significado especial. “Completar dez anos e, ao mesmo tempo, conquistar reconhecimento nacional é simbólico”, afirma. Segundo ele, a participação em eventos como o Burger Fest amplia a visibilidade não apenas das casas, mas também da cidade.
Receitas exclusivas marcaram a participação no festival
Cada hamburgueria apresentou uma receita exclusiva desenvolvida especialmente para o Burger Fest 2025, valorizando técnica, criatividade e identidade própria.
Na York Sandwich Shop, o destaque foi o Crispy Burger, preparado com pão brioche, hambúrguer Angus de 120 gramas, queijo prato, bacon crocante, couve crispy, ketchup de goiabada defumado e maionese aioli.
Já a Burger Pub apostou no Onion King, sanduíche composto por pão brioche, hambúrguer grelhado de 170 gramas, cheddar maturado, bacon crocante, cebola crispy artesanal, alface americana, tomate e ketchup com bacon e cebola caramelizada.
Gastronomia campo-grandense em evidência
Com uma trajetória consolidada e novos empreendimentos ganhando espaço, Campo Grande amplia sua presença no cenário nacional da gastronomia. O desempenho no Burger Fest 2025 indica que a capital sul-mato-grossense não apenas participa de eventos do setor, mas passa a disputar relevância entre os principais polos do hambúrguer no Brasil.
