Maior festival do gênero no país avaliou mais de 100 receitas em seis capitais e consolidou São Paulo como a capital brasileira do hambúrguer.
Por Karol Peralta
O Burger Fest, considerado o maior festival de hambúrgueres do Brasil, divulgou o ranking anual dos melhores hambúrgueres do país após a avaliação de mais de cem receitas em seis capitais brasileiras. Na 20ª edição do evento, São Paulo foi eleita a capital do hambúrguer, enquanto Campo Grande (MS) garantiu posições de destaque em diferentes categorias, reforçando sua presença no cenário nacional da gastronomia artesanal.
A curadoria do Burger Fest percorreu estabelecimentos em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Campo Grande, Brasília e Curitiba, analisando critérios como sabor, criatividade, técnica, atendimento e experiência do consumidor. No ranking geral, o grande campeão nacional foi o BBC Burger, enquanto Belo Horizonte ficou com a segunda colocação, representada pelo Nimbos, vencedor da edição anterior.
Além da lista principal, o festival apresentou rankings especiais que ampliam o olhar sobre o mercado, como Melhor Batata, Experiência Burger Fest, Engajamento e Voto Popular, avaliando não apenas o produto final, mas também a relação das marcas com o público e sua presença digital.
Campo Grande ganha protagonismo
Campo Grande voltou a se destacar no Burger Fest, figurando entre os melhores do país em diversas categorias. Na lista Experiência Burger Fest, o Bufalo Beef Burger conquistou o 1º lugar nacional, sendo reconhecido pela proposta que une sabor, atendimento e experiência completa ao consumidor. Ainda na mesma categoria, o Safari Burger apareceu na 4ª colocação, reforçando o desempenho da capital sul-mato-grossense.
No ranking de Engajamento, que avalia a performance digital e a conexão com o público, Campo Grande teve dois representantes: o Burger Pub, em 7º lugar, e novamente o Bufalo Beef Burger, que ficou na 10ª posição, evidenciando sua força além da cozinha.
Já no ranking geral dos 50 Melhores Hambúrgueres do Brasil, três estabelecimentos da cidade garantiram lugar:
- Safari Burger, na 14ª posição
- Bufalo Beef Burger, em 20º lugar
- York Sandwich Shop, que entrou no ranking na 44ª colocação
A capital também marcou presença na categoria Melhor Batata, com a LA Burgerz, que conquistou a 7ª colocação nacional, demonstrando o nível técnico das casas locais também nos acompanhamentos.
Impacto do festival
Com 14 anos de história, o Burger Fest acumula números expressivos. Ao longo das edições, o festival já movimentou cerca de R$ 7 milhões diretamente no mercado, com mais de 2 milhões de hambúrgueres consumidos, aproximadamente 3 mil estabelecimentos participantes e um impacto estimado de R$ 150 milhões em vendas no setor gastronômico nacional.
O evento é reconhecido por impulsionar a visibilidade de hamburguerias artesanais e estimular inovação no segmento, contribuindo para o fortalecimento do mercado em diferentes regiões do país.
