Hamburgueria sul-mato-grossense aposta na carne de búfalo e ingredientes regionais para representar o Mato Grosso do Sul e conquistar o top 10 do maior festival de hambúrgueres do país.
Por Karol Peralta
A Búfalo Beef Burger, hamburgueria de Mato Grosso do Sul, marca presença pela segunda vez no Burger Fest 2025 com o combo “Juma Márrua”, uma criação inspirada na cultura pantaneira que promete conquistar o paladar dos jurados e o público do maior festival de hambúrgueres do país.
Após alcançar a 20ª posição no ranking nacional em 2024, a Búfalo Beef Burger retorna ao Burger Fest com ainda mais ousadia e técnica. Em sua segunda participação, a casa apresenta o Juma Márrua, hambúrguer que homenageia a força da mulher pantaneira e exalta os sabores típicos do Mato Grosso do Sul.
O novo prato celebra a carne de búfalo precoce, reconhecida por sua suculência natural, baixo teor de gordura e alto valor nutricional. Essa escolha reforça o compromisso da hamburgueria em valorizar ingredientes regionais, exóticos e sustentáveis, fortalecendo a identidade da culinária local.
O Juma Márrua leva mozzarella de búfala, crisp de mandioca, pão de batata selado na manteiga, molho de manjericão fresco, farofa de bacon e tomate cereja confitado uma combinação que une tradição, sabor e criatividade.
Em cumprimento às regras do Burger Fest, o hambúrguer traz como toque especial a Mostarda Heinz Mel, que adiciona um equilíbrio agridoce ao conjunto e realça o sabor marcante da carne de búfalo.
O combo é completado pela Batata Pantaneira, feita com batatas inglesas cozidas, assadas com ervas finas e finalizadas com o Sal Exclusivo da Búfalo Beef Burger, produto artesanal desenvolvido pela própria equipe.
Para a casa, o Juma Márrua vai além da gastronomia: é uma homenagem ao Pantanal e à identidade cultural do estado.
“Mais do que competir, queremos emocionar o público e mostrar que gastronomia também é uma forma de contar histórias”, afirma a equipe da hamburgueria.
Com o desejo de superar o resultado anterior e alcançar o top 10 nacional, a Búfalo Beef Burger participa do Burger Fest 2025 com confiança, técnica apurada e o orgulho de levar a essência pantaneira ao cenário gastronômico brasileiro.
