Com orientação do Ministério da Agricultura, empresa de Pardinho envia 650 kg de queijo artesanal feito com leite cru para Nova York
Por Karol Peralta
Um marco para a produção artesanal brasileira: uma empresa do município de Pardinho, interior de São Paulo, exportou para os Estados Unidos cerca de 650 quilos de um queijo artesanal premiado, feito à base de leite cru. A operação foi possível graças à atuação técnica de diversas áreas do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
Por se tratar de um produto com características específicas, o embarque exigiu inspeção rigorosa e acompanhamento sanitário completo. A ação envolveu o Serviço de Inspeção Federal (SIF), a Central de Certificação e o sistema de Vigilância Agropecuária Internacional (Vigiagro).
Ao todo, 64 peças de aproximadamente 10 quilos cada foram embaladas individualmente, lacradas com carimbo do SIF e embarcaram em voo comercial no dia 10 de junho com destino a Nova York.
Segundo Vanessa Alcolea, mestre queijeira e responsável técnica da empresa, um dos maiores desafios logísticos foi garantir a climatização dos paletes para manter a temperatura ideal durante o transporte. “É um momento histórico. Estamos muito orgulhosos de mostrar a força do queijo artesanal brasileiro no exterior”, comemorou.
A carga foi recebida por um entreposto aduaneiro já conhecido do importador, onde ficou refrigerada até o desembaraço aduaneiro.
Destaque internacional
No final de semana seguinte ao desembarque, o queijo brasileiro foi lançado durante o Summer Fancy Food Show, em Nova York — um dos mais prestigiados eventos internacionais voltados à alimentação gourmet e artesanal. A feira reúne produtos de mais de 40 categorias e é ponto de encontro entre fornecedores e distribuidores de todo o mundo.
A empresa também já confirmou presença em painéis temáticos sobre queijos brasileiros durante o congresso da American Cheese Society Conference, que será realizado em Sacramento, na Califórnia, neste mês de julho.
Expansão internacional
De acordo com a empresa, o objetivo é direcionar até 40% da produção ao mercado externo, aproveitando a crescente valorização dos produtos artesanais brasileiros. As negociações com o Japão, um dos mercados mais exigentes do mundo, já foram iniciadas.
Essa conquista representa um passo importante para a internacionalização da agroindústria de pequeno porte no Brasil, e mostra como o apoio institucional do Mapa pode ser decisivo para viabilizar operações comerciais complexas e de alto valor agregado.
